با بیش از 7000 رقم مختلف موجود در سراسر جهان، جای تعجب نیست که سیب پرمصرف ترین میوه در سطح جهان است (منبع مورد اعتماد 1).از انواع قرمز شیرین، مانند رد دلیشز، فوجی یا گالا، تا انواع سبز تند، مانند ننه اسمیت – مورد علاقه شخصی من که وقتی میخواهم یک میانوعده خوش طعم با آب لیموترش و کمی نمک لذت میبرم – مطمئناً یک سیب برای همه وجود دارد.آنها معمولاً در دستور العمل هایی مانند پای، کلوچه، کلوچه، مربا، سالاد، بلغور جو دوسر یا اسموتی استفاده می شوند. آنها همچنین یک میان وعده عالی را به تنهایی یا به صورت گوه ای و آغشته به کره آجیل درست می کنند.سیب علاوه بر تطبیق پذیری آشپزی و رنگ ها و طعم های متعدد، میوه ای فوق العاده سالم با مزایای تحقیقاتی بسیاری است.در اینجا هشت مزیت سلامتی چشمگیر سیب آورده شده است.
مواد مغذی موجود در سیب
یک سیب متوسط با وزن 200 گرم مواد مغذی زیر را ارائه می دهد:
کالری: 104
کربوهیدرات: 28 گرم
فیبر: 5 گرم
ویتامین C: 10٪ از ارزش روزانه (DV)
مس: 6 درصد DV
پتاسیم: 5 درصد از DV
ویتامین K: 4٪ از DV
همین وعده غذایی همچنین 2 تا 5 درصد از DV را برای ویتامین های E، B1 و B6 فراهم می کند.
ویتامین E به عنوان یک آنتی اکسیدان محلول در چربی عمل می کند، ویتامین B1 – همچنین به عنوان تیامین شناخته می شود – برای رشد و تکامل مورد نیاز است و ویتامین B6 برای متابولیسم پروتئین ضروری است.
کمک به کاهش وزن
سیب ها به دلیل محتوای فیبر و آب زیادشان، سیر کننده هستند. پلی فنول های آنها ممکن است اثرات ضد چاقی نیز داشته باشد.
کمک به سلامت قلب
سیب از راه های مختلفی سلامت قلب را افزایش می دهد. آنها سرشار از فیبر محلول هستند که به کاهش کلسترول کمک می کند. آنها همچنین دارای پلی فنول هستند که با کاهش فشار خون و خطر سکته مرتبط است.
کاهش خطر ابتلا به دیابت
خوردن سیب با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 مرتبط است که احتمالاً به دلیل محتوای پلی فنول آن است.
به شما توصیه می کنم مقاله زیر را نیز مطالعه بفرمایید:
جلوگیری از ابتلا به سرطان
فیبر و محتوای آنتی اکسیدانی سیب با کاهش خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان مرتبط است. با این حال، تحقیقات بیشتری در مورد انسان مورد نیاز است.
کمک به بهبود بیماری آسم
سیب حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است که ممکن است به تنظیم پاسخ های ایمنی و محافظت در برابر آسم کمک کند. با این حال، تحقیقات بیشتری، به ویژه در انسان، مورد نیاز است.
کمک به سلامت مغز
کوئرستین موجود در سیب ممکن است از مغز شما در برابر استرس اکسیداتیو محافظت کند. با این حال، تحقیقات بیشتری برای تأیید تأثیر خوردن میوه کامل مورد نیاز است.